Das Essen mit Meeresfrüchten wie Wildlachs, Wolfsbarsch, Thunfisch, Flunder und Hummer ist nicht nur eine angenehme Erfahrung, sondern trägt auch zu einer Vielzahl von gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteilen bei. Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte kaufen oder Meeresfrüchtepakete aus Ihrer Tiefkühltruhe nehmen, erwarten Sie qualitativ hochwertige Meeresfrüchte. Bei schlecht verpackten Meeresfrüchten gelangt jedoch Luft in die Verpackung, was zu Verbrennungen im Gefrierschrank führt. Gefrierbrand entsteht, wenn die Feuchtigkeit auf der Oberfläche der Meeresfrüchte verdunstet. Obwohl das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) behauptet, dass es sicher ist, tiefgefrorene Lebensmittel zu essen, kann es Ihnen helfen, hochwertige Meeresfrüchte zu genießen, wenn Sie Tiefgefrierbrände frühzeitig erkennen.
Riechen Sie Meeresfrüchte, bevor Sie sich auf einen frischen, milden Meeresduft vorbereiten.Schritt 1
Untersuchen Sie die Meeresfrüchtepackung auf Risse oder Löcher, bevor Sie sie öffnen. Kaufen Sie die gefrorenen Meeresfrüchte nicht, wenn Sie Öffnungen oder zerdrückte Ränder sehen. Wenn Sie bereits eine gefrorene Packung mit Löchern haben, haben die Meeresfrüchte wahrscheinlich einen Gefrierbrand, der die Qualität beeinträchtigt.
Schritt 2
Untersuchen Sie die Meeresfrüchte auf helle Bereiche oder graubraune Flecken, die sich wie Leder anfühlen. Die Meeresfrüchte sind in diesen Gebieten ausgetrocknet und haben Gefrierbrand, obwohl sie noch gefahrlos gegessen werden können. Werfen Sie alle Meeresfrüchte aus dem Kühlschrank, die stark gefroren sind, da die Qualität des Fisches stark beeinträchtigt wurde.
Schritt 3
Riechen Sie die Meeresfrüchte, bevor Sie sie kaufen oder zubereiten. Meeresfrüchte mit Gefrierbrand haben keinen üblen Geruch, riechen aber auch nicht frisch. Frische Meeresfrüchte haben einen milden Geruch, als ob sie gerade aus dem Meer kommen. Die gefriergetrockneten Stellen vor dem Garen mit einem Filetmesser ausschneiden. Vermeiden Sie den Kauf von Fischen mit starkem, saurem oder fischigem Geruch.
Schritt 4
Erkennen Sie, dass Ihre Meeresfrüchte in der Tiefkühltruhe verbrennen, wenn Sie auf schwierige Stücke zum Kauen stoßen oder wenn die Meeresfrüchte einen "Off" -Geschmack haben. Die Meeresfrüchte schaden Ihnen nicht, aber ihre niedrige Qualität kann Ihren Essensgenuss beeinträchtigen. Vor dem Verzehr des Fisches, wenn möglich, alle im Gefrierschrank verbrannten Stücke ausschneiden.
