Kredit: Shawna CoronadoEdible Pflanzen können eine subtile Hinzufügung zu Ihrem Yard oder zu Landschaft sein, oder sie können eine mutige Erklärung abgeben, wie sie hier in diesem Vorgartengarten tun, der von der im Garten arbeitenden Berühmtheit Shawna Coronado entworfen und gepflanzt wird.Die essbare Landschaftsgestaltung ist alles andere als ein neues Konzept, aber diese Idee hat in den letzten Jahren beträchtliche Aufmerksamkeit auf sich gezogen, da der Akt des Lebensmittelanbaus wieder zum wichtigsten Ziel für die Gartenarbeit wurde, das die meisten Hausbesitzer schätzen. Das Konzept ist selbstverständlich: Anstatt Ihr Haus und Ihren Garten ausschließlich mit Pflanzen zu umgeben, die aufgrund ihrer Schönheit, ihres Interesses oder ihres geringen Wartungsbedarfs ausgewählt wurden, vertauschen Sie die Landschaftsproben mit Pflanzen, die Sie essen können. Idealerweise werden diese essbaren Pflanzen aufgrund ihres Aussehens und ihres ernährungsphysiologischen Charakters ausgewählt.
Die gute Nachricht ist, dass es eine lange Liste von verzehrbaren Pflanzen gibt, die zum Erscheinungsbild Ihres Gartens und Gartens beitragen können - und einige der essbaren Sorten können Sie überraschen. Die beliebtesten Arten fallen in die Kategorien Kräuter und Blattgemüse. Und es hilft, dass es eine Reihe von Blumen gibt, deren Blüten oder Samen als essbar eingestuft sind, beispielsweise Kapuzinerkressen.
Die beliebtesten Pflanzen in einer essbaren Landschaft lassen sich in fünf grundlegende Kategorien einteilen:
- Früchte tragende Bäume
- Beerensträucher
- Kräuter
- Blattgemüse
- Essbare Blumen
Andere beliebte essbare Pflanzen, wie Tomaten oder Gurken, erzeugen Früchte, die jeden Gärtner oder Hausmann ohnmächtig machen, aber dazu neigen, eine ungezwungene Umgebung zu überwuchern. Für viele Gemüsearten ist die Vegetation nicht besonders ansprechend und weist in den Wachstumsperioden eher Krankheitszeichen auf (auch wenn die beobachtbaren Anzeichen nicht unbedingt schädlich für die Pflanze sind). Bewahren Sie Ihre Wassermelonen, Big Boys und Zucchini für die 40er auf, wenn Sie Ihren Freunden und Nachbarn eine wunderschöne, gepflegte essbare Landschaft präsentieren möchten.
Die Grundprinzipien der Gartengestaltung gelten für eine essbare Landschaft ebenso wie für einen formalen Garten mit auffälligen Landschaften und Pflanzen. Farbe, Form und Skalierung sind die Hauptmerkmale. Wenn Sie erwägen, einen Dinosaurierkohl inmitten Ihrer Hostas zu pflanzen, achten Sie bei Ihrer Planung auf die Farben und Texturen und die endgültige Größe der Pflanze. Berücksichtigen Sie auch die Anforderungen an das Abstecken und Spalieren: Viele essbare Pflanzen (einschließlich Dinosaurierkohl) neigen zum Umkippen, wenn sie sich der Erntezeit nähern. Möchten Sie Gitter und Pfähle in Ihrem Landschaftsgarten haben? Die Antwort lautet oft "Nein".
Wenn Sie also eine essbare Landschaft betrachten, ist es am einfachsten, die essbaren Pflanzen so zu behandeln, als wären sie Blumen. Ihre essbare Natur sollte ein sekundäres Merkmal sein. Andernfalls erhalten Sie das, was Passanten als Gemüsegarten in Ihrem Vorgarten vorlesen. Nicht, dass daran etwas auszusetzen wäre: Gemüsegärten haben ihre eigene praktische Schönheit, die viele Menschen begeistert. Denken Sie jedoch immer daran, dass es in erster Linie um Landschaftsgestaltung geht.
Kredit: Mark JohansonOkra ist eine visuell interessante Pflanze mit schönen Blumen (offen für eine Stunde oder so am Morgen).Tipps für den Einstieg in die essbare Landschaft
Verwenden Sie Behälter und Hochbeete. Sie bringen nicht nur interessante Strukturen in Ihre Landschaft, sondern erweitern auch das für Ihr Klima sinnvolle Pflanzenuniversum. Wenn der Winter kommt, können Sie die Container in Innenräumen bewegen und Ihre Pflanzen überwintern. Und wenn Sie Zugangsprobleme haben, können Sie die Pflanzen und die Wartungsaufgaben durch Pflanzen in Hochbeeten oder größeren Behältern viel näher bringen.
Verwenden Sie Kanten, um essbare Proben zu isolieren. Unabhängig davon, ob es sich um eingebettete Weinflaschen oder handgegossene Betonkanten handelt, die Installation von Kanten um Ihre Pflanzen verleiht Ihrem Garten oder Ihrem Garten eine besondere Absicht.
Pflanzen Sie Bodendecker oder legen Sie Mulch, um Ihre Pflanzungen zusammenzubinden. Mulch und Bodendecker (auch Gründüngung genannt) haben praktische Vorteile in einer Landschaft, da sie dazu beitragen, die Feuchtigkeit zu speichern und das Wachstum von Unkraut zu minimieren. Die Installation einer Schicht aus beidem hilft jedoch auch dabei, Ihre Pflanzungen optisch zusammenzubinden, und lässt eine ansonsten zufällige Reihe von Pflanzungen als hoch entworfen erscheinen.
Kombinieren Sie Esswaren mit Schnittblumenbeeten. Sie bitten beide Arten von Pflanzen, etwas Wertvolles für die Ernte zu produzieren, und Sie werden feststellen, dass die Pflege und Wartung von Pflanzen in diesen beiden Kategorien sehr ähnlich sind.
Achten Sie auf Laubfarbe und -struktur. Gemüse und andere Esswaren sind möglicherweise nicht blütenstark, aber viele haben ein in Farbe und Textur recht ansprechendes Laub. Weitere Pflanzen mit attraktivem Laub sind neben Grünkohl Mangold, Spargel und Rhabarber.
Kredit: Mark JohansonDinosaurierkohl (Lacinato) ist eine fesselnde Pflanze mit unvergleichlicher Textur und sattgrüner Farbe.Beste Pflanzen für den Einstieg in den essbaren Garten
Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier eine unvollständige Liste essbarer Pflanzen, die einfach zu züchten sind und in einer Landschaftsumgebung leuchten können:
- Spargel
- Artischocke (Jerusalem, Globus)
- Hagebutten
- Feigenbaum
- Mangold (Regenbogen, Lichter der Stadt)
- Kapuzinerkresse
- Schnittlauch
- Beeren (Holunder, Heidelbeeren, Himbeeren)
- Sonnenblumen
- Rhabarber
- Tomatillos
- Okra
- Amaranth
- Anis-Ysop
- Birne (asiatisch und andere)
- Lorbeer
- Bohnen (Läufer, Scharlach, andere)
- Katzenminze / Katzenminze
- Fenchel
- Dill
- Grünkohl (Dinosaurier, lockig, russisch rot)
- Lavendel
- Salbei
- Thymian
- Rosmarin
- Oregano
- Basilikum
- Salate
- Essbare Blumen (Kapuzinerkresse, Bratschen, Stiefmütterchen, Borretsch, Ringelblume)
