Auch wenn Sellerie ein billiges Gemüse ist, das in Lebensmittelgeschäften üblich ist, hat es in den Vereinigten Staaten eine hohe Geschichte. Während des viktorianischen Zeitalters betrachteten wohlhabende Familien Sellerie als luxuriösen Genuss. Sie hielten Stiele des Gemüses in aufwendig geschnittenen Glasvasen, die mit Wasser gefüllt waren, um zwischen den Mahlzeiten Snacks zu servieren. Heute zeigen Kunstmuseen Sellerievasen als Werke amerikanischer dekorativer Kunst.
Pressglas Geschichte
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts erlebte die Glasherstellung eine Revolution. Früher verwendeten Handwerker Blasrohre zur Herstellung von Glaswaren, doch der technologische Fortschritt führte zur Entwicklung von Pressglas, einer Technik, die geschmolzenes Glas mithilfe eines Kolbens formt. Um 1850 begannen die Hersteller, Pressglas in großen Mengen herzustellen und dekorative Muster in Glaswaren wie Sellerievasen zu perfektionieren. Einige der bekanntesten Hersteller von Sellerie-Vasen, darunter Fosteria, hatten ihren Hauptsitz in Fosteria, Ohio.
Der Zweck der Vase
Von den 1830er bis zum frühen 1900er Jahren war Sellerie ein seltenes und teures Gemüse, dessen Anbau viel Sorgfalt erforderte. Köche säuberten und kratzten rohe Stängel und stellten sie dann in hohe Glasvasen in kaltes Wasser. Diese Art der Zubereitung und Präsentation in teuren Sellerie-Vasen war ein Symbol des Prestiges und bestätigte den Status einer Familie der Oberklasse.
Einfach zu erarbeitende Funktionen
Das Design von Sellerie-Vasen reicht von einfachen Stilen bis hin zu kunstvollen Dekorationen, die Blumen mit Wellen- oder Wellenrändern ähneln. Die Unterseiten der Vasen kennzeichnen geschnittene Entwürfe wie Sterne oder andere Formen. Die gepressten Glasmotive auf dem Körper der Vasen umfassen aufwändige Muster, komplizierte geometrische Formen, Perlenwirbel, Landschaften und Naturmotive. Einige Vasen bestehen aus gefärbtem Milchglas. In einigen maßgefertigten Vasen sind die Namen ihrer Besitzer in den Sockel eingraviert. Auch wenn die Vasen keinen Sellerie enthielten, benutzten die Besitzer sie als Tischdekoration und zum Halten von Blumen.
Der Niedergang der Vase
Die Produktion von Sellerie-Vasen ließ zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach, als sich der Präsentationsstil von Sellerie dahingehend änderte, das Gemüse auf flachen Gerichten zu servieren. Das Prestige, Sellerie-Vasen zu besitzen, nahm ab, als die Hersteller begannen, die Objekte in Massen zu produzieren. Landwirtschaftliche Fortschritte, die zu einfach anzubauen- den Selleriesorten führten, machten das Gemüse ebenfalls weniger prestigeträchtig. In Museen und Galerien der bildenden Künste werden heute antike Sellerievasen als Werke amerikanischer dekorativer Kunst ausgestellt, die einen Einblick in das Leben der Wohlhabenden im viktorianischen Zeitalter geben. Antiquitätenläden, Auktionshäuser und Glasfachhändler katalogisieren und verkaufen auch Sellerie-Vasen.
