Nach sorgfältigem Anpflanzen, Kultivieren und Ernten ist es unglücklich, in eine saftige Brombeere zu beißen und einen bitteren oder sauren Geschmack zu entdecken. Dies kann verschiedene Gründe haben: alte Büsche, frühzeitige Ernte oder unzureichende Bewässerung. Erfahren Sie, wie Sie dies verhindern und was Sie tun können, wenn Sie einen Korb voller saurer Brombeeren haben.
Pflücken Sie Brombeeren nicht zu früh, da sie sonst sauer werden können.Frühe Ernte
Selbst wenn Ihre Beeren eine dunkle Farbe haben, sind sie möglicherweise noch nicht reif für die Ernte. Wenn Ihre Beeren immer noch glänzend aussehen, warten Sie, bis sie stumpf und etwas weicher sind, bevor Sie sie pflücken. Dies stellt sicher, dass die Beeren ihren Höhepunkt der Süße erreichen.
Alte Büsche
Wenn Sie das Alter Ihrer Brombeersträucher nicht kennen - wenn sie sich bei Ihrem Umzug nur in Ihrem Garten befanden - kann es sein, dass sie ihre Blütezeit überschritten haben. An dieser Stelle gibt es nichts zu ändern, es ist Zeit für neue Büsche. Sträucher produzieren oft 15 bis 20 Jahre.
Unzureichende Bewässerung
Brombeersträucher benötigen eine tiefe und gleichmäßige Bewässerung, um die besten Früchte zu produzieren. Sie brauchen zwischen Mai und Oktober etwa 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche. Wenn Sie Ihre Pflanzen unterbewässern (oder sogar überbewässern), kann dies zu einer sauren oder bitteren Fruchtproduktion führen.
Was ist zu tun?
Wenn Sie einen Korb voller Beeren haben, die sich als sauer herausstellen, verzweifeln Sie nicht. Essen sie aus der Hand ist möglicherweise keine Option, aber Sie können sie verwenden, um Marmelade oder sogar Kuchen oder Schuster mit genügend Zucker und Salz zu machen, die helfen, den bitteren Geschmack wegzunehmen.
