Das Fleisch bleibt laut USDA unbegrenzt in der Gefriertruhe bei 0 Grad oder darunter. Es treten jedoch bestimmte Umstände auf, die die Qualität des Fleisches beeinträchtigen. Es ist nicht unbedingt verdorben, aber die Qualität leidet bis zu dem Punkt, an dem es weggeworfen und nicht gekocht und serviert werden sollte. Allgemeiner Konsens ist, dass Fleisch innerhalb von vier bis 12 Monaten nach dem Einfrieren verwendet werden sollte.
Bewahren Sie Ihre Tiefkühltruhe nicht höher als null Grad auf.Temperatureinstellungen
Die empfohlene Einstellung beträgt 0 Grad oder weniger. Wenn die Temperatur über dem Gefrierpunkt liegt, weil der Netzstecker gezogen wurde oder der Gefrierschrank gleichzeitig mit nicht gefrorenen Lebensmitteln überladen ist, kann das Fleisch verderben. Um zu verhindern, dass der Netzstecker versehentlich aus der Steckdose gezogen wird, legen Sie ein Stück Klebeband über den Stecker, während er sich in der Steckdose befindet. Das Band dient als Erinnerung. Wenn ein Stromausfall auftritt, hält ein Gefrierschrank mit 0 Grad die Lebensmittel zwei bis vier Tage lang gefroren.
Verdorben
Das Einfrieren tötet nicht unbedingt Bakterien, Schimmelpilze oder Pilze ab, die bereits vorhanden sind. Wenn das Fleisch vor dem Einfrieren zu verderben begann, wird es trotzdem verderben, wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen. Das Auftauen beschleunigt den Verderb.
Gefrierschrank brennen
Wenn Sie auf Fleisch einen graubraunen, trockenen, lederartigen Fleck bemerkt haben, wissen Sie, wie ein Gefrierbrand aussieht. Gefrierende Luft trocknet das Fleisch aus. Es ist nicht verwöhnt, aber es wird nicht richtig kochen. Schneiden Sie die verbrannten Stellen der Gefriertruhe ab. Sie könnten versuchen, Eintöpfe oder Suppen aus dem Fleisch zu machen.
Tipps
Kaufen Sie ein Gefrierschrank- / Kühlschrankthermometer, um genau zu bestimmen, wie kalt Ihr Gefrierschrank ist. Verdorbenes Fleisch hat einen fauligen Geruch und sieht schleimig aus. Wenn das Fleisch am Rande des Verderbens ist, kann es seltsam riechen, aber nicht wirklich schlecht. Im Zweifelsfall das Fleisch nicht verzehren. Versuchen Sie nicht, den Geruch mit Gewürzen zu vertuschen.
