Die Unterschiede zwischen Glaskochfeldern und herkömmlichen Gas- oder Elektrooberflächen hören nicht beim Aussehen auf. Die glatte Oberfläche eines Keramikkochfelds erfordert besondere Pflege und Wartung, um einen optimalen Zustand zu gewährleisten. Glasoberflächen neigen im Gegensatz zu älteren Kochfeldern zu Rissen und Bruch, wenn sie nicht ordnungsgemäß behandelt werden. Das Verständnis der Risikofaktoren für Risse ist der erste Schritt, um Ihre Oberfläche vor Beschädigungen zu schützen.
Kochgeschirr Schaden
Glaskochfelder können durch bestimmte Arten von Kochgeschirr beschädigt werden. Hochleistungs-Kochgeschirr aus Aluminium, emailliertem Gusseisen, Edelstahl und Kupferboden sind die richtige Wahl für Ihr Glassortiment. Stellen Sie sicher, dass der Boden Ihres Kochgeschirrs glatt und frei von rauen Kanten ist, die das Glas zerkratzen können. Kochgeschirr wie Porzellan, Stein, Keramik und traditionelles Gusseisen wird auf Glasoberflächen nicht empfohlen, da diese die Oberfläche zerkratzen und beschädigen können. Im Laufe der Zeit können Kratzer und Beschädigungen die Oberfläche schwächen und Risse verursachen.
Kochgeschirr fallen lassen
Wie die meisten Formen von Glas sind keramische Kochflächen anfällig für Schlagschäden. Lassen Sie Ihr Kochgeschirr nicht auf die Oberfläche fallen. Das Gewicht des Kochgeschirrs kann die Oberfläche beschädigen. Kochgeschirr sollte vorsichtig angehoben werden, auch wenn es von einem Brenner zu einem anderen Bereich der Oberfläche bewegt wird. Schieben Sie Ihr Kochgeschirr nicht über die Oberfläche.
Temperaturschock
Stellen Sie Ihre Pfanne immer auf den Herd, bevor Sie die Heizung einschalten. Wenn Sie eine heiße Pfanne auf eine kalte Glasoberfläche stellen, entsteht ein Wärmeschock, der zu Rissen auf der Oberfläche führen kann. Stellen Sie niemals heiße Pfannen aus dem Ofen oder der Mikrowelle auf die Glasoberfläche, auch nicht auf Topflappen oder Kochplatten.
Brennergröße
Wählen Sie die richtige Brennergröße für den Radius der Pfanne, die Sie auswählen. Wenn Sie eine große Pfanne auf einen kleineren Brenner stellen, kämpft das Kochfeld um die Aufrechterhaltung des angemessenen Wärmepegels. Infolgedessen wird die Oberfläche überhitzt, was möglicherweise zu einem Spannungsbruch aufgrund der Wärmeintensität führen kann.
