Über 7.500 Apfelsorten wachsen auf der ganzen Welt und der größte Apfel, der jemals angebaut wurde, stammt aus Japan. Die Hokuto-Rasse (Malus domestica) ist eine Kreuzung der Arten Fidschi und Mutsu.
Rekordhalter
Ein Hokuto-Apfel, der bei 4 Pfund wog. 1 Unze. wurde am 24. Oktober 2005 von Chisato Iwasaki in Hirosaki City, Japan, entdeckt und ist damit der größte Apfel, der jemals aufgenommen wurde. Der Apfel hat es in das "Guinness World Records 2005" Buch für schwersten Apfel geschafft.
Attribute
Das Hokuto ist eine große gelbe Frucht, die oft rosa gestreift ist. Seine große und runde Form stammt vom Mutsu. Die Früchte werden spät in der Zwischensaison geerntet. Der Baum wird 30 Fuß hoch und 15 Fuß breit und seine duftenden Blüten sind attraktiv für Bienen, Schmetterlinge und Vögel.
Geschmack und Textur
Das hellgelbe Fleisch des Hokuto hat die knackige, feste Textur des Fuji. Es ist süß und saftig mit einem ausgezeichneten Geschmack. Diese Apfelsorte eignet sich sowohl zum Backen als auch zum Knabbern.
