Ein Tiefgrill bietet eine einfache, sehr kostengünstige Methode zum Grillen im Freien. Es ist auch eine der ältesten Arten, ein Grillgericht für Freunde und Familie zuzubereiten.
Bis heute wird der tiefe Grill in der hawaiianischen Küche verwendetSchritt 1
Wählen Sie den idealen Ort für Ihren Tiefgrill in Ihrem Garten. Achten Sie darauf, dass Sie einen angemessenen Abstand zu Ihrer Küche und / oder zu dem Deck oder der Terrasse einhalten, von dem aus Sie Ihre Gäste unterhalten werden.
Schritt 2
Wählen Sie einen Grillrost, der für Ihre vorgesehene Grillstelle geeignet ist. Sie haben die Wahl zwischen einem Grillrost aus einem alten Gasgrill, einem Metallrost aus einem alten Kühlschrank und einem Backofenrost. Stellen Sie sicher, dass es robust genug ist, um das Gewicht des Lebensmittels zu tragen, das Sie in der Grube kochen möchten.
Schritt 3
Grabe das Loch für deinen Grill. Berücksichtigen Sie für die Breite die Größe des von Ihnen ausgewählten Grillrosts, der die Öffnung überspannen muss. Das Loch wird im Idealfall eineinhalb Fuß bis drei Fuß tief sein. So können Sie die Wärme des Feuers optimal nutzen, ohne dass die Gefahr besteht, dass Sie Ihr gegrilltes Meisterwerk verbrennen. Die Größe dieses Lochs bestimmt die Größe Ihres Feuers sowie die Größe (oder Menge) der Lebensmittel, die Sie gleichzeitig zubereiten können, unabhängig davon, ob es sich um ein Schwein oder ein paar Hühnchenstücke handelt.
Schritt 4
Die Grube mit Schamottsteinen oder mit großen Steinen auskleiden. Dies dient zum Halten der Wärme und gleicht deren Verteilung aus.
Schritt 5
Sammeln Sie etwas Anzünden für langes Brennen. Zu diesem Zweck können alte Papiere, trockene Zweige und einige kleine Stämme verwendet werden. Erledigen Sie dies, bevor Sie Ihr Feuer tatsächlich entzünden, damit Sie das Feuer bei Bedarf speisen können.
Schritt 6
Füllen Sie die Grube bis zu einem dritten Weg mit Hartholz. Mach das Feuer an und lass das Holz abbrennen. Es dauert zwei bis drei Stunden, um ein schönes Kohlenbett zu formen. Während des Abbrennens immer wieder Holz hinzufügen, um es auf dem gleichen Niveau zu halten (ein dritter Weg das Loch hinauf). Verteile die Kohlen gleichmäßig, um ein Bett zu bilden.
Schritt 7
Das Fleisch würzen und zu einem festen, dichten Paket zusammenbinden. Verwenden Sie beispielsweise Hühnerdraht, um Hühner oder Puten zu binden. Wickeln Sie das Fleisch in mehrere Schichten Aluminiumfolie. Tauchen Sie ein paar Leinensäcke in Wasser und wickeln Sie diese um die Aluminiumfolie. Die Folie und Sackleinen trennen das Fleisch vom Feuer.
Schritt 8
Legen Sie das eingewickelte Fleisch in den Grill, decken Sie es ab und braten Sie es, bis es fertig ist. Dies kann 15 bis 20 Stunden dauern. Decken Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk auf und wickeln Sie es aus und servieren Sie es.
