Frische Gartenmöhren sind eine Wohltat während der gesamten Vegetationsperiode, aber wenn der Herbst näher rückt, muss das Gartengemüse konserviert werden, damit es die Wintermonate übersteht. Karotten werden normalerweise blanchiert und dann eingefroren, um ihren Geschmack, ihre Nährstoffe und ihre Textur zu bewahren. Sie können jedoch eingefroren werden, ohne zu blanchieren. Diese Technik bewahrt nicht die Textur der Karotten wie das Blanchieren, aber sie sind trotzdem nahrhaft und schmackhaft.
Schneiden Sie die Enden der Karotten ab und hacken Sie sie in 1-Zoll-Stücke. Dadurch können die Karotten gleichmäßig einfrieren.
Legen Sie die Karotten auf ein Backblech und legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank.
Die Möhren 24 Stunden einfrieren.
Nehmen Sie die Möhren aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in Gefrierbeutel. Verschließen, etikettieren und zum Gefrierschrank zurückschicken.
