Eine gusseiserne Grillpfanne unterscheidet sich von einer normalen Bratpfanne dadurch, dass sie erhabene, parallele Rippen aufweist, die die Kochfläche bedecken. Die Rippen imitieren einen Metallgrill, indem sie das Abtropfen von Fetten vom Essen ermöglichen und Grilllinien auf der Oberfläche des Essens erzeugen. Wenn ein Rezept eine Grillpfanne erfordert und Sie keine haben, können Sie verschiedene andere Dinge als Alternative für eine Grillpfanne verwenden.
Gutschrift: hai nguyen / 500Px Plus / GettyImagesSubstitutes für GrillpfannenBratpfanne oder Bratpfanne
Der einzige Unterschied zwischen einer Grillpfanne oder einem Herdgrill und einer Bratpfanne oder einer Bratpfanne sind die Grate. Während einige Lebensmittel, wie z. B. Gemüse, in einer flachen Pfanne anders kochen, kann für Wurst, Burger und Hühnchen anstelle einer Grillpfanne eine normale Pfanne verwendet werden. Am Ende der Garzeit die Speisen auf einen Teller mit Papiertüchern legen, ein Schritt, der mit der Grillpfanne nicht erforderlich ist, um das überschüssige Fett aufzunehmen.
Elektrischer Countertop-Grill
Ein elektrischer Arbeitsplattengrill funktioniert wie eine Grillpfanne. Anstatt die geriffelte Oberfläche mit einem Herdbrenner zu erhitzen, erwärmt sich die Oberfläche von selbst. Die meisten Elektrogrills verwenden einen Timer, der die Hitze abschaltet, wenn die Zeit abgelaufen ist, um ein Überkochen der Speisen zu vermeiden. Elektrische Grills schließen normalerweise auch, sodass ihre beiden Oberflächen das Essen gleichzeitig erwärmen. Passen Sie die Zeit an, um die Oberseite zu berücksichtigen, oder folgen Sie dem Rezept, indem Sie nur die Unterseite des offenen Grills verwenden.
Broiler-Ersatz für Grillpfannen
Der Grill in Ihrem Ofen ist auch eine Alternative zu einer Grillpfanne für Lebensmittel, die in einer Pfanne gebraten werden, z. B. Gemüse. Es ist auch ein Ersatz für das Kochen von gegrilltem Hähnchen, Steak, Lachs und Spießchen, wodurch es eine verkohlte Oberfläche erhält - im Grunde ist es so, als würde von oben gegrillt, anstatt von unten. Wenn Sie den Grill durch eine Grillpfanne in einem Rezept ersetzen, verlassen Sie sich nicht auf die Garzeiten des Rezepts. Überprüfen Sie die Speisen regelmäßig beim Garen und drehen Sie sie wie mit einem Grill, damit sie gleichmäßig garen.
Grill Alternative im Freien
Während eine Grillpfanne ein Ersatz für einen Außengrill ist, kann ein Außenkohle- oder Gasgrill auch verwendet werden, wenn ein Rezept eine Grillpfanne erfordert. Die Gartemperatur eines Außengrills kann variieren. Passen Sie daher die Garzeiten an. Decken Sie den Grill nicht ab, wenn Sie ein Rezept für eine Grillpfanne befolgen. Legen Sie die Speisen stattdessen bei direkter Hitze auf den Grill und drehen Sie sie regelmäßig.
