Gutschrift: ThiesPowell / Etsy"8.50 scheint für immer ein unglaublich niedriger Lohn für einen guten Diener zu sein", heißt es in einer Anzeige aus dem Jahr 1917 Vanity Fair. "Und doch sind Sie hier; Lazy Susan, die klügste Kellnerin der Welt, zu Ihren Diensten!"
Das Lazy Susan - ein rundes, rotierendes Tablett, das auf einem Tisch oder einer Theke stehen und mehreren Gästen den Zugang zu Nahrungsmitteln ermöglichen soll, ohne dabei Geschirr abgeben zu müssen - ist älter als die oben genannte Anzeige, aber Historiker können sich nicht einigen, woher der Name tatsächlich stammt. Einige schreiben Thomas Jefferson die Erfindung zu und sagen, er habe sie nach seiner Tochter benannt, obwohl unter ihnen keine Susan ist. Andere behaupten, die Lazy Susan sei ein Gerät der Oneida-Gemeinschaft, die sich Mitte des 19. Jahrhunderts aus der Gesellschaft zurückzog, um eine Utopie aufzubauen, in der die Liebe frei und die Hausarbeit gleichmäßig verteilt war, während ein Kochbuch von 1916 die Beliebtheit der Lazy Susan feststellt unter deutschen Hausfrauen.
Was klar ist, wenn die Ursprünge der Lazy Susan nicht sind, ist, dass das Gerät eine von vielen solchen Erfindungen ist, die dazu gedacht sind, Technologie in die Wohnung zu bringen, um ausdrücklich die Bediensteten zu ersetzen.
Im 18. und frühen 19. Jahrhundert wäre die Lazy Susan wie eine Reihe anderer Objekte als "Dumbwaiter" bekannt gewesen. Wir denken, dass Dumbwaiter heute im Wesentlichen Lebensmittelaufzüge sind, aber irgendwann war dies ein Sammelbegriff für Küchengeräte, die für Aufgaben vorgesehen sind, die normalerweise von Bediensteten ausgeführt werden. Für die Reichen der damaligen Zeit waren Bedienstete ein ständiges Problem - wenn sie nicht ein privates Gespräch beim Abendessen mithörten, waren sie langsam oder anfällig dafür, Dinge fallen zu lassen oder zu teuer. Im Jahre 1755 schrieb der englische Dichter Christopher Smart "Mrs. Abigail und der stumme Kellner", in dem eine Dienerin all das Werk beklagt, das sie durch die Erfindung verloren hat:
Da Abigail eines Tages scow'ring war,
Von Stuhl zu Stuhl ging sie vorbei,
Ohne Monolog oder Lied;
Zufrieden, in trostloser Stimmung, t'adjust
Ihre Angelegenheiten, den Staub zu zerstreuen. -
So trottete auf der mürrischen Messe,
Bis ein dummer Kellner behauptet, sie würde sich darum kümmern;
Sie dann in Wut, mit schrillem Gruß,
Bespoke die harmlose Stummschaltung: -
"Du dummes Werkzeug der dunstigen Esel,
Mit deinen braunen Regalen für Töpfe und Gläser;
Du fremder Wirbelsturm, für wen
US ehrliche Leute müssen den Raum verlassen;
Im Jahr 1891 meldete eine Amerikanerin namens Elizabeth Howell in Missouri ein Patent für einen "Self Waiting Table" an, der angeblich besser zum Fangen von Krümeln geeignet ist als andere rotierende Server. Ihr Design war die Grundlage für die Mehrheit der Lazy Susans, die Anfang des Jahres hergestellt wurden 1900er Jahre.
Gutschrift: Google PatentsElizabeth Howells 1891 "Self Waiting Table" -PatentAber wie kommen wir von Abigail zu Susan? Im Der Server: Eine Mediengeschichte von der Gegenwart bis zum BarockDer Historiker Markus Krajewski schlägt vor, dass der Name Susan "auf einen Sammelbegriff zurückgeht, der im England des 18. Jahrhunderts recht häufig verwendet wird." In den frühen 1900er Jahren scheint der Name "Lazy Susan" geblieben zu sein, und Anzeigen wie in Vanity Fair ermutigte Käufer, Susan als Ersatz für Bedienstete zu betrachten. Das Timing hätte nicht besser sein können - Krajewski weist darauf hin, dass sich durch den Ersten Weltkrieg nur die reichsten der Reichen eine ganztägige Hilfe leisten konnten, und die Lazy Susan wird dann ein echter Vorbote der kommenden Veränderungen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts zogen Haushaltshelfer wie Staubsauger, Geschirrspüler, elektrische Wäschemaschinen und Mikrowellen in Küchen und Esszimmer ein, so dass die Haushalte von Jahr zu Jahr weniger Arbeitskräfte zur Verfügung hatten.
Die Lazy Susan selbst konnte nicht ersetzt werden, obwohl einige von ihnen immer noch hoch geschätzt werden. Im Jahr 2013 verkaufte sich eine Lazy Susan aus dem 19. Jahrhundert bei Christie's für mehr als 3.000 US-Dollar - immerhin etwas mehr als 8,50 US-Dollar.
