CorningWare ist eine Marke für Keramikkochgeschirr, die Mitte des 20. Jahrhunderts eingeführt wurde. Sein Bekanntheitsgrad ist, dass es im Gegensatz zu typischen Keramik- oder Glaskochgeschirr plötzlichen und extremen Temperaturschwankungen standhält. In den 1990er Jahren führte CorningWare eine neue Linie ein, die leichter ist, aber die Eigenschaften der ursprünglichen Formel nicht aufweist. Ob Sie mit CorningWare auf einem Grill kochen können, hängt davon ab, welchen Typ Sie verwenden.
Ursprüngliche CorningWare
Neben seiner Anpassungsfähigkeit an Temperaturschwankungen wurde original CorningWare für den Einsatz auf Gas- und Elektrokochfeldern empfohlen. In den Richtlinien des Herstellers wurde empfohlen, das Kochgeschirr auf Elektro-, Gas- oder Keramikbrennern zu verwenden, um Lebensmittel, die viel Feuchtigkeit oder Flüssigkeit enthalten, langsam zu erhitzen oder zu garen, um ein Anhaften oder Anbrennen zu verhindern. Die Behälter konnten sicher unter Broilereinheiten verwendet werden, solange die Deckel entfernt wurden.
Aktualisierte CorningWare
Als die neue CorningWare-Linie eingeführt wurde, versäumten es viele Verbraucher, sich mit den neuen Gebrauchsanweisungen vertraut zu machen, und ihre CorningWare begann, aufgrund extremer Temperaturschwankungen zu knacken und zu explodieren. In den Anweisungen wurde nicht nur festgelegt, das Kochgeschirr keinen extremen Temperaturschwankungen auszusetzen, sondern es wurde auch angewiesen, das Geschirr nicht auf oder unter eine Flamme oder eine direkte Wärmequelle zu stellen und es nicht auf Herdplatten oder in einem Toaster unter zu verwenden eine Broilereinheit oder auf einem Grill.
Die neue Keramikformel wurde für ihr leichtes Design gelobt, aber Köche forderten die Beständigkeit gegenüber Temperaturschwankungen der ursprünglichen CorningWare. Als das Unternehmen Anfang der 2000er Jahre den Besitzer wechselte, wurden beide Arten von CorningWare hergestellt, und der öffentliche Aufschrei ließ nach.
Richtlinien zum Grillen
Auf Grills kann nur CorningWare verwendet werden, das aus der Originalrezeptur Pyroceram hergestellt wurde. Um herauszufinden, ob Ihre CorningWare die alte Formel ist, schauen Sie einfach unten nach. Wenn es raue, unglasierte Bereiche gibt, die nicht glänzend, glatt und weiß sind, ist es das neue Zeug. Die meisten neueren Steinzeugteile sind mit einem Warnstempel versehen, damit sie nicht auch auf den Herd gestellt werden.
Für den Grill gelten die gleichen Richtlinien wie für das Kochen auf dem Herd. Der Grill, auf den das Geschirr gestellt wird, sollte nur mäßig heiß sein, ohne dass direkte Flammen den Boden des Geschirrs berühren. Stellen Sie die Schüssel auf den Außenumfang des Grills, um eine Überhitzung zu vermeiden und zu verhindern, dass sich außen Ruß ansammelt. Bewahren Sie die Lebensmittel im Inneren feucht auf und rühren Sie sie häufig um, um ein Anhaften zu verhindern.
Reinigungs- und Utensilienvorschläge
Verwenden Sie zum Entfernen von Rauch- oder Rußflecken von CorningWare auf dem Grill nur nicht scheuernde Reinigungsmittel und weiche Baumwolltücher. Raue Reinigungsmittel und Scheuermittel mit rauer Oberfläche können das Finish zerkratzen und die geprägten dekorativen Muster auf dem Geschirr beschädigen. Wenn die Flecken bestehen bleiben, die Schüssel in warmem Seifenwasser einweichen. Verwenden Sie für alle Arten von CorningWare nur Utensilien aus Kunststoff, Nylon oder Holz, um die Oberfläche zu schützen.
