Unter der Oberfläche einer stacheligen, schützenden Schale verbirgt sich eine reife Ananasfrucht mit einem saftigen, festen Fruchtfleisch, das wegen seiner erfrischenden Frische begehrt ist. Frisches Obst eignet sich ideal zum Entkernen und Schneiden oder wird gehackt in einem frischen Obstsalat serviert. Für den besten Geschmack sollte eine Ananas vor der Ernte auf der Pflanze reifen. Wenn Sie den Erntetermin nicht kennen, müssen Sie sich bei der Auswahl der Ananas auf Ihre Sinne verlassen.
Je größer die Ananas ist, desto süßer ist die Frucht.Schritt 1
Schauen Sie sich die Oberfläche der Ananas an. Eine gelbgoldene Schale weist auf reife Früchte hin. Vermeiden Sie den Kauf einer grünen Ananas, es sei denn, Sie sind bereit, sie reifen zu lassen. Untersuchen Sie die Früchte, um sicherzustellen, dass sie nicht gespalten, offensichtlich verfault oder undicht sind. Werfen Sie eine rote oder dunkelorange Ananas weg, da dies ein Hinweis auf Fäulnis ist.
Schritt 2
Nehmen Sie die Ananas und drehen Sie die Basis der Frucht in Richtung Ihrer Nase. Schnüffeln Sie an der Ananas, um einen leichten Geruch zu entdecken. Lassen Sie eine Ananas, die diesen Duft nicht freisetzt, etwas länger reifen.
Schritt 3
Halten Sie die Frucht vorsichtig und drehen Sie das stachelige Fruchtfleisch von Ihrer Haut weg. Mit beiden Händen die Frucht leicht zusammendrücken. Eine reife Frucht fühlt sich fest, aber matschig an.
