Die Definition eines Gemüses ist jeder essbare Teil einer Pflanze, der keine süßen Früchte oder Samen enthält. Gemüse besteht typischerweise aus Blatt-, Wurzel- und Stängelabschnitten von Pflanzen; Einige als Gemüse gekennzeichnete Pflanzen sind jedoch nach botanischer Definition Früchte. Diese falsch beschrifteten Früchte sind Pflanzen, die Samen enthalten, aber für kulinarische Zwecke sind sie Gemüse, weil die Pflanzen keine Süße haben.
Paprika ist ein Gemüse, das Samen enthält.Tomaten
Kleine Tomaten wachsen in Behältern.Laut Angaben der Universität von Illinois gehören Tomaten zu den beliebtesten Gemüsesorten, die in Hausgärten angebaut werden. Diese mehrjährige Pflanze der warmen Jahreszeit hat Hunderte von Sorten in zahlreichen Formen, Größen und Farben. Tomaten stammen aus Südamerika und gehören zur Familie der Solanaceae. Tomatenpflanzen fallen in zwei Kategorien: bestimmt und unbestimmt. Bestimmte Tomatenpflanzen entwickeln Blütenbüschel, die das Wachstum der Pflanze senkrecht aufhalten. Unbestimmte Tomatenpflanzen bilden seitliche Blütenbüschel, die ein horizontales Wachstum verhindern, aber ein vertikales erlauben. Einige Tomatenpflanzen müssen wegen des Gewichts der Pflanze in Käfigen gehalten oder abgesteckt werden.
Pfeffer
Paprika gibt es in verschiedenen Farben und Formen.Paprika ist zartes Gemüse, das in der warmen Jahreszeit angebaut wird und in Mexiko, Mittel- und Südamerika heimisch ist. Dieses vielseitig verwendbare kernhaltige Gemüse gehört zur Pflanzenfamilie der Solanaceae. Paprika gibt es in verschiedenen Größen und Formen, einschließlich Arten wie Bell, Sweet und Hot Peppers. Paprika sind Bell Boy und Lady Bell Cultivars. Gemüsepaprika, die in Salaten verwendet wird, sind Bananenpaprika und Zigeuner. Peperoni enthalten Sorten wie Jalapeno, Red Chili und Cayennepfeffer. Paprika genießen eine gut durchlässige, fruchtbare Erde mit reichlich Feuchtigkeit.
Auberginen
Nicht alle Auberginen sind lila mit einer länglichen Form.Auberginen gehören zur Familie der Solanaceae. Dieses lila und weiß gefärbte kaltgewürzte Gemüse stammt aus Indien, Pakistan, Sri Lanka, Nepal und Bangladesch. Auberginen gibt es in vielen Varianten, darunter große, längliche und kleine, ovale. Kleinere Arten können in Behältern wachsen. Auberginen benötigen einen Stickstoffdünger mit viel Feuchtigkeit. Dieses kernhaltige Gemüse genießt die heißen Sommerbedingungen und braucht eine lange Vegetationsperiode. Zwei typische Probleme bei Auberginen sind der Verticillium-Welke, eine Pflanzenkrankheit und Flohkäfer.
Gurken
Gurken sind vielseitig einsetzbares Gemüse.Gurken sind warm gewürztes Gemüse, das aus Indien stammt. Dieses dunkelgrüne zylindrische Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse entwickelt sich aus kriechenden Reben. Gurken gibt es in vielen Sorten, einschließlich langes grünes Schneiden, kompaktes langes grünes Schneiden und Beizen. Burpless ist eine lange grüne Gurke, deren Ernte 62 Tage in Anspruch nimmt. Fanfare ist eine kompakte lange grüne Gurke, die resistent gegen Krankheiten ist, und Carolina ist eine mittelgroße Beizgurke. Gurken gibt es auch in verschiedenen Zwergsorten. Gurken haben flache Wurzeln; Deshalb brauchen sie viel Feuchtigkeit.
