Kamille (Matricaria recutita), winterhart im US-Landwirtschaftsministerium, Pflanzenhärtezonen 2 bis 8, gehört zur Familie der großen Gänseblümchen oder Asteraceae. Um die Unterschiede zwischen Kamille und anderen Gänseblümchen zu beschreiben, ist es wichtig, zwischen den verschiedenen Arten zu unterscheiden, die üblicherweise als Gänseblümchen bezeichnet werden. Zu den häufigsten Gartengänseblümchen zählen Shastas (Leucanthemum x superbum), die in den USDA-Zonen 5 bis 8 winterhart sind. Ochsenaugentypen wie "Maikonigen" oder "May Queen" (Leucanthemum vulgare "Maikonigen" May Queen), winterhart in den USDA-Zonen 3 bis 8 und englische Gänseblümchen (Bellis perennis), winterhart in den USDA-Zonen 4 bis 8. (The American Horticultural Society Encyclopedia von Pflanzen und Blumen (Christopher Brickell, Chefredakteur, 2011, S. 619)
Eigenschaften der Kamille
Die 1 Zoll breiten, gänseblümchenartigen Blüten der Kamille bestehen aus gelben Zentren, die eine dicht gedrängte Anordnung von winzigen wahren Blüten enthalten, deren Aussehen röhrenförmig ist. Diese markanten gewölbten oder konischen Zentren sind von 10 bis 20 weißen Strahlen oder Blütenblättern umgeben, die sehr leicht reflektiert oder nach hinten gebogen sind. Jedes Blütenblatt kann am Ende eine leichte Kerbe haben und etwas zerknittert wirken. Einzelne Kamillenblüten stehen auf Stängeln, die bis zu 1,50 m hoch sein können. Kamillenblüten sind aromatisch, genau wie das Laub der Pflanze. (Hortus III., Liberty Hyde Bailey, Esther Zoe Bailey et al., 1976, S. 718)
