Restaurants

Kredit: John Linden Es versteht sich von selbst, dass ein Lagerhaus mit einer Fülle von Beton wahrscheinlich nicht als "intim" bezeichnet werden würde. Bei Cassia, einem südostasiatischen Restaurant in Santa Monica, wird Intimität mithilfe des Weltraums erreicht. Der 5.000 Quadratmeter große Standort wurde von Montalba Architects als eine Reihe von halbprivaten Räumen entworfen, die sich einen eleganten Hauch von Mitte des Jahrhunderts und Industrie teilen.

Credit: Sasha Maslov, © 2018 NEW YORK ZEITLICH NEW YORK - Als Erstes möchte Antoni Porowski, der Food- und Weinexperte für "Queer Eye", den diesjährigen Neustart der Makeover-TV-Show, dass jeder von seinem neuen West Village erfährt Restaurant ist, dass es nicht auf Avocado zentrieren wird. Die Frucht wurde ein mit Porowski verbundenes Mem, nachdem er in zwei Episoden der Eröffnungssaison den Rekruten des Programms gezeigt hatte, wie man stark vereinfachte Avocado-Gerichte zubereitet.

Es ist kein Rätsel, warum ein Steakhaus Möbel aus der Mitte des Jahrhunderts wählt, um über den dunklen Fischgrätenböden zu stehen - das ist eine Ästhetik, die nur mit einer reichen Speisekarte zu funktionieren scheint. Aber in Baltaire, einem gehobenen Restaurant in Los Angeles, ist der drapiererische Minimalismus gleich doppelt so wichtig: Er lässt die dunklen Untertöne des Weltraums für seinen Standort in Südkalifornien hell genug erscheinen.

Die Mitpräsidenten des Kunstkomplexes Hauser Wirth & Schimmel in der Innenstadt von Los Angeles hatten zwei Ziele, um ihr erstes Restaurant in den USA zu eröffnen. Sie wollten ein texanisches Menü, und sie wollten es servieren - und das ist der wichtige Teil - in einem Raum, der seiner erfinderischen Nachbarschaft würdig ist. Das Duo befand sich im aufstrebenden Künstlerviertel, in dem sich in den letzten Jahren ein Zustrom an Kreativität angesiedelt hatte. Es war sich einig, dass der Komplex einen Treffpunkt für lokale Künstler brauchte, der wie ein Spiegelbild ihres Handwerks aussah.

Credit: Wonho Frank Lee Als Mitbegründer Brett Nestadt den fünften Standort von Sweetfin, einem beliebten Los Angeleser Poké-Restaurant, entwarf, wusste er, dass es genauso wichtig ist, Zeit für die Schaffung einer stimmigen Atmosphäre zu investieren wie für die Entwicklung einer leckeren Speisekarte. Er wollte skandinavische und japanische Einflüsse für eine ungezwungene kalifornische Umgebung interpretieren, die sich auf einen kleinen Speiseraum in einer gut befahrenen Stadtstraße beschränkt.

Bildnachweis: Nicole Mason Was: Dreistöckige Bar Wo: Kopenhagen, Dänemark Stil: Skandinavisch An manchen Abenden möchten Sie in einer hellen und lebhaften Bar etwas trinken, an anderen möchten Sie vielleicht in eine Kabine schlüpfen und einen Cocktail genießen und sich unterhalten. Und andere Nächte fordern Whisky vor dem Kamin.

Auf der Straße ist es schwer zu sagen, dass es das Urban Cowboy Public House, eine Wasserstelle in Nashville, überhaupt gibt. Es befindet sich hinter einem viktorianischen Anwesen der Queen Anne, einer traditionellen Fassade, und dennoch ist dies ein Teil seiner Anziehungskraft. Für Kenner - und hey, es könnten Gäste des Hauses sein, in dem das Urban Cowboy B & B beheimatet ist - ist dieser Außenposten eine ungezwungene Enklave, ein Ort, an dem sich ländliche Merkmale mit der Art von Stilen mischen, die in einem B & B zu sehen sind große Stadt.

Love & Salt, ein gemütliches Restaurant in einer typisch südkalifornischen Straße über einem Pier in Manhattan Beach, scheint sein Design mit einer einfachen Frage zusammenzufassen: Wer sagt, dass ein italienisches Restaurant nicht hell und luftig sein kann? Während sich die meisten Restaurants mit einer ähnlichen mediterranen Speisekarte für dunkle Töne und gesättigte Texturen zu entscheiden scheinen, die zu den reichen Käsesorten, Wurstwaren und Nudeln der Küche passen, hat Love & Salt das Gegenteil beschlossen.

Credit: Saurabh Suryan / Lokesh Dang Das Pink Zebra - ein neues Restaurant in der indischen Stadt Kanpur - zu betreten, ist eine Reise, gelinde gesagt. In Pepto Bismol Pink getaucht, sorgen seine abgewinkelten, zebraähnlichen Streifen an den Wänden für ein ausgeprägtes Karnevals-Fun-House-Feeling. Wenn Sie bereits Wes Anderson-Vibes haben, sind Sie genau richtig, denn das ikonische Bühnenbild des Regisseurs diente als Inspiration für das Restaurant.

Bildnachweis: Peter Schweitzer Wer: Daisuke Matsushima von Paddlers Coffee Wo: Shibuya District, Tokio, Japan Stil: Vintage Portland Chic Paddlers Coffee befindet sich in einer ahnungslosen kleinen Ecke des Nishihara Shotengai - einer Fußgänger-Einkaufspassage voller kleiner Mütter und Pop-Läden , häufig in der Nähe von Bahnhöfen in Tokio.

Credit: EDLT Photo Wenn sich Ihr Restaurant in einer Stadt mit ganzjährig sonnigem Klima befindet, ist es nur natürlich, dass das Design die Situation ausnutzt. Aber die luftige, üppige Atmosphäre von Ysabel ist nicht nur ein Spiegelbild des Wetters rund um das Gebietsschema von West Hollywood. Als die Partner Phil Howard und Dean McKillen von Laurel Hardware über das Erscheinungsbild dieses Raums nachdachten, ließen sie sich von den ebenso gemäßigten, wenn auch stilvollen Zielen in Buenos Aires und Südfrankreich inspirieren, um eine durch und durch kosmopolitische Dynamik zu schaffen.

Credit: Emily Hart Roth Obwohl Esters Wine Shop im Herzen von Santa Monica liegt, fühlt es sich Pariser an als Angeleno. Am Eingang steht ein dramatischer Spiegel mit Goldrahmen über einer dunkelgrünen Couch, die mit rosa Kissen akzentuiert ist, und weiter innen befinden sich eine gewölbte Türkisstange und ein kleiner Markt gegenüber großen Fensterscheiben.

Bildnachweis: Nicole Mason Willkommen in Scandi-Land, unserer Feier der Magie des skandinavischen Designs. Die ganze Woche über bringen wir Ihnen Touren, Features und Einkaufsführer, die sich mit dem befassen, was nordisches Design so begehrenswert macht. Möchten Sie mehr lesen? Überprüfe hier. Wer: Mikkel Havmand von Godtfolk Wo: Vesterbro, Kopenhagen, Dänemark Stil: Gemütliches dänisches Retro-Design Sie müssen kein Niederländisch sprechen, um zu verstehen, dass Godtfolk, der Name von Mikkel Havmands Restaurant, direkt an H steht.

Kredit: Michele Andersen für Hunker Als Designer Matt Winter sein neuestes Projekt entwarf, Bardonna im Stadtteil Silver Lake in Los Angeles, dachte er nicht daran, auf dem neuesten Stand zu sein. Tatsächlich bewegte sich sein Denkprozess in genau entgegengesetzter Richtung: Er wollte einen Hafen, der der Alten Welt gewidmet ist.