Es ist keine Überraschung, dass Avocadobäume (Persea spp) sind in Mexiko beheimatet, weil die mexikanische Küche für dicke Guacamole auf Avocado-Basis bekannt ist. Die Bäume sind immergrün und wachsen an sonnigen Standorten schnell. Sie werden normalerweise wegen ihrer Früchte angebaut, die auch Avocados genannt werden.
Die Avocado-Frucht hat cremig-grünes Fruchtfleisch mit einem reichen, butterartigen Geschmack. In der Mitte des Fleisches befindet sich ein großer Samen. Es ist einfach, die Samen zu keimen, um zu Hause Avocados in Behältern zu züchten. Im Freien wachsen Avocadobäume bis zu 40 Fuß hoch und erfordern warme Temperaturen und milde Winter, um gedeihen zu können.
Anforderungen an den Avocado-Anbau
Avocados sind subtropische Bäume, die an warmes Wetter und halbfeuchtes Klima gewöhnt sind. Sie wachsen nur in den Zonen 8 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums, aber in diesen Zonen sind sie nicht gut. Gebiete, die im Sommer extremer Hitze oder im Winter Frost, kaltem Wind oder Schnee ausgesetzt sind, sind kein Avocado-Territorium. Die Bäume benötigen im Allgemeinen das ganze Jahr über moderate Temperaturen, obwohl einige kälter winterhart sind als andere.
Avocadobäume werden in drei allgemeine Gruppen eingeteilt - westindische, guatemaltekische und mexikanische - und das ideale Anbaugebiet ist für jeden Typ leicht unterschiedlich. Westindische Avocados wachsen am besten in warmen Klimazonen, während mexikanische Avocados, die im tropischen Hochland beheimatet sind, am kältesten sind und Temperaturen bis zu 26 Grad Fahrenheit überleben können. Sie sind auch die kleinsten und wiegen weniger als 1 Pfund. Früchte der anderen Sorten können bis zu 5 Pfund wiegen.
Die Früchte dieser Sorten unterscheiden sich ebenfalls. Die Avocados der mexikanischen Sorte sind klein und haben eine papierartige, glatte Haut, während die Avocadohaut aus Guatemala hart und voller Warzen ist. Westindische Avocados glänzen mit dünner Haut.
Avocado-Anbaugebiete in den USA
Avocados werden in Teilen von Florida, Kalifornien und Hawaii kommerziell angebaut. In Florida werden die meisten in Miami-Dade County und Collier County angebaut. In Kalifornien ist das Gebiet zwischen San Luis Obispo und San Diego ein Avocado-Land, und einer der Spitznamen von San Diego County ist Avocado County.
Auf Hawaii wachsen mehr als 200 Avocado-Sorten, darunter Bäume, die einige der größten Avocado-Früchte der Welt produzieren. Über die Hälfte der in Hawaii produzierten kommerziellen Avocados sind die 'Sharwil'-Sorten, eine Kreuzung aus mexikanischen und guatemaltekischen Sorten. Die Frucht ist auch im reifen Zustand grünhäutig und kann bis zu 20 Unzen wiegen. Experten unterscheiden sich darin, wie Sarwils mit den auf dem Festland produzierten kleineren Avocados verglichen wird.
Avocado-Anbauregionen der Welt
Die USA haben kein Monopol für den Anbau von Avocados. Tatsächlich bauen andere Länder viel mehr dieser Bäume an als die Staaten. Die meisten Avocados werden in Mexiko und der Dominikanischen Republik angebaut. Die kommerzielle Produktion Mexikos erstreckt sich über eine Fläche von 410.000 Morgen und findet hauptsächlich in den Bundesstaaten Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit und Mexiko statt.
Die Dominikanische Republik belegt bei der Avocado-Produktion den zweiten Platz. Andere wichtige Avocado produzierende Nationen sind Peru, Kolumbien und Indonesien.
