Stickstoff gilt als der wichtigste aller Nährstoffe in Düngemitteln. Es ist auch der am schwierigsten zu messende Nährstoff im Boden. Die Mikroben im Boden kontrollieren die tägliche Stickstoffversorgung. Bei langen Kälte-, Trocken- oder Nässeperioden werden die Mikroben verlangsamt, was sich auf die Stickstoffabgabe im Boden auswirkt. Zu viel Stickstoff ist nicht gut, da er Dünger verbrennen kann. Es kann sogar das Wachstum von Pflanzen verzögern oder zu übermäßigem vegetativem Wachstum führen. Unterschiedliches Gemüse hat unterschiedliche Anforderungen an Stickstoff.
Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesUnterscheidung zwischen Düngemitteln
Eine der einfachsten Möglichkeiten, den Nährstoffgehalt von Düngemitteln zu bestimmen, besteht darin, sich daran zu erinnern, dass Düngemittel nach den Mengen an Stickstoff, Phosphor und Kalium oder dem N-P-K-Verhältnis eingeteilt werden. Der höchste Stickstoffdünger, Ammoniumnitrat, enthält ein Verhältnis von 33-0-0 oder 34-0-0, das jedoch nur unter besonderen Boden- und Wachstumsbedingungen verwendet werden darf. Ebenso enthält der ausgewogene Dünger, wie der Name schon sagt, einen Ausgleich aller drei Nährstoffe in einem Verhältnis von 6-6-6, 8-8-8 oder 10-10-10.
Hoher Stickstoffbedarf
Gemüse, das einen hohen Stickstoffgehalt erfordert, umfasst Rüben, Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, asiatisches Gemüse, Kartoffeln, Lauch, Spinat und Mangold. Hoher Stickstoffanteil in Düngemitteln beträgt 16-5-5.
Mittlerer Stickstoffbedarf
Gemüse mit mittlerem oder ausgeglichenem Stickstoffbedarf umfasst Chicorée, Spargel, Auberginen, Salat, Knoblauch, Zwiebeln, Kürbis, Pfeffer, Tomaten und Zuckermais. Ein ausgeglichenes Stickstoffverhältnis in Düngemitteln beträgt 16-16-16.
Niedriger Stickstoffbedarf
Gemüse, das einen niedrigen Stickstoffgehalt erfordert, umfasst Gurken, Karotten, Ackerbohnen, Erbsen, Radieschen, Pastinaken, Rüben und Rüben. Ein niedriger Stickstoffanteil in Düngemitteln beträgt 5-10-10.
Stickstoff für Obstgemüse
Das fruchttragende Gemüse wie Aubergine, Gurke, Pfeffer, Melone und Tomate braucht eine gute Portion Stickstoff, um eine gesunde Pflanze aufzubauen. Später, wenn sich die Früchte bilden, benötigen sie einen Dünger mit hohen Kalikonzentrationen.
Tipps zur Düngung des Gemüsegartens
Für eine optimale Produktion müssen dem Gemüsegarten jedes Jahr Düngemittel zugesetzt werden. Die Bestimmung des Gehalts an Phosphor, Stickstoff und Kali im Boden erfolgt am besten durch einen Bodentest. Bodentests bestimmen genau, wie viel Nährstoff dem Boden angesichts des angebauten Gemüses zugesetzt werden muss. Die einfachste Art der Düngung ist die Verwendung eines handelsüblichen Düngers von guter Qualität, der speziell für den Gemüseanbau hergestellt wird. Im Allgemeinen benötigen Blattgemüse und Mais mehr Stickstoff, die Früchte und Früchte mehr Phosphor, und das Wurzelgemüse benötigt einen zusätzlichen Schuss Kali. In kleineren Gärten ist es oftmals nicht wichtig, spezielle Düngemittel für die verschiedenen Gemüsesorten zu verwenden, es sei denn, der Boden weist einen deutlichen Mangel an wichtigen Nährstoffen auf. Bei großen kommerziellen Gemüsekulturen ist die Bodenanalyse jedoch darauf ausgerichtet, bestimmte Kulturen zu erfassen.
