Jalapeno-Paprikaschoten werden für ihren würzigen, frischen Geschmack und ihre feurig-scharfe Note geschätzt. Sie werden oft zu mexikanischen, thailändischen und amerikanischen Gerichten hinzugefügt. Wenn Sie gerne kochen und scharf essen, haben Sie wahrscheinlich mit Jalapenos gekocht. Viele fragen sich jedoch, was sie mit ihren Samen anfangen sollen, nachdem sie das Fleisch des Pfeffers zerkleinert haben.
Schneiden Sie einen Jalapenopfeffer auf und Sie werden kleine weiße Samen finden.Fügen Sie Samen dem Teller hinzu, den Sie kochen
In Jalapeno-Samen lagert dieser Pfeffer einen Großteil seines Feuers. Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie die Kerne zusammen mit dem gehackten Jalapenopfefferfleisch zu Ihrem Gericht hinzu. Je mehr Samen hinzugefügt werden, desto heißer wird das Gewürz. Fügen Sie ein wenig nach dem anderen hinzu, bis Sie Ihre bevorzugte Wärmestufe erhalten.
Trocknen Sie sie und pflanzen Sie sie
Bewahre die Samen auf und pflanze sie. Wählen Sie einen reifen Jalapenopfeffer, der rot wird und Falten wirft. Schneiden Sie es auf, entfernen Sie die Samen, verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht und trocknen Sie sie an der Luft. Die getrockneten Samen in ein dicht verschlossenes Glas geben und an einem kühlen, trockenen Ort wie dem Kühlschrank aufbewahren, bis sie zum Auspflanzen bereit sind. Nicht einfrieren.
Trocknen Sie sie zum Kochen
Verwenden Sie getrocknete Jalapeno-Samen zum Kochen. Lufttrocknen oder im Ofen trocknen. Um sie im Ofen zu trocknen, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und backen Sie sie bei 135 Grad, bis sie vollständig dehydriert sind. Bewahren Sie sie bis zur Verwendung in einem dicht verschlossenen Gefäß auf. Streuen Sie sie auf Pizza, Eier, Tacos, Nachos oder jedes Gericht, das Sie aufpeppen möchten.
Verwerfe sie
Es ist sicher in Ordnung, die Samen wegzuwerfen. Wenn Ihr Abendessen scharf genug für Ihren Geschmack ist und Sie keine Jalapeno-Samen zum Pflanzen benötigen, haben Sie keine Lust, sie zu retten.
Sicheres Pfefferhandling
Jalapenos sind sehr heiß und können Haut, Augen und Nasenwege verbrennen. Tragen Sie beim Hacken oder Umgang mit gehackten Jalapenos Gummihandschuhe oder legen Sie Plastiktüten über Ihre Hände. Berühren Sie Ihre Augen nicht mit den Händen, bevor Sie die Handschuhe ausgezogen und die Hände gewaschen haben. Legen Sie Ihr Gesicht nicht in die Nähe der gehackten Paprikaschoten und atmen Sie nicht tief ein, da die Dämpfe ärgerlich sind.
