Sie haben keine Zeit oder keinen Platz für einen Grill? Eine Grillpfanne, die Sie in Innenräumen verwenden, ist eine alternative Möglichkeit, die angesengten Grillstreifen auf Ihre Lieblingsspeisen zu setzen. Sie können Ihr Fleisch viel schneller in die Grillpfanne bringen als auf einem normalen Grill. Obwohl die Pfanne einfach zu bedienen ist, wird das Essen durch ein paar Grillspitzen und Tricks im Ärmel noch besser.
credit: fcafotodigital / E + / GettyImagesBenutzung einer GrillpfanneAufheizen
Durch gründliches Erhitzen der Grillpfanne, bevor Sie etwas darauf stellen, wird eine gleichmäßige Temperatur ohne heiße Stellen erreicht, um ein ungleichmäßiges Garen zu vermeiden. Geben Sie Ihrer Grillpfanne etwa fünf Minuten Zeit, um sie auf einem mittelhohen Brenner Ihres Ofens vorzuheizen. Sie können es testen, indem Sie ein paar Tropfen Wasser auf den heißen Grill geben. Wenn sie sofort verdunsten, ist der Grill heiß genug. Wenn die Pfanne zu rauchen beginnt, ist es zu heiß.
Fetten Sie die Pfanne
Wenn Sie Ihre Grillpfanne einfetten, bleibt Ihr Essen nicht hängen. Sie möchten kein Öl auf die Grillpfanne schütten, da es sich in den Rillen ansammelt. Tauchen Sie stattdessen ein Papiertuch in das Öl Ihrer Wahl und wischen Sie es vorsichtig über die heiße Oberfläche der Pfanne. Fügen Sie das Öl hinzu, bevor Sie das Essen in die Pfanne geben. Sie können stattdessen auch das Öl zum Essen geben. Tragen Sie Ihr Lieblingsöl auf das Grillgut auf. Sie können nach dem Auftragen des Öls auch Salz, Pfeffer oder andere Gewürze darüber streuen.
Beginnen Sie mit dem Kochen
Lebensmittel mit einer gleichmäßigen Dicke lassen sich am besten auf einer Grillpfanne garen. Sie können Ihr Fleisch so würzen und zubereiten, wie Sie es für einen normalen Grill tun würden. Wenn alles heiß ist, legen Sie das Essen direkt auf die Pfanne. Sie können dem Essen helfen, schneller zu kochen, ohne sich an der Außenseite zu verbrennen, indem Sie eine Metallschale verkehrt herum über das Essen stellen. Die Schüssel hat eine ähnliche Funktion wie der Deckel des Grills und hält die Hitze, um den Garvorgang zu beschleunigen. Es ist besonders hilfreich für dickere Gegenstände, die eine Weile brauchen, um vollständig zu kochen.
Drehen Sie das Essen um, um es auf beiden Seiten zu kochen. Wenn Sie die gekreuzte Grilllinie erzeugen möchten, drehen Sie das Fleisch vor dem Wenden um 90 Grad auf der gleichen Seite. Machen Sie die 90-Grad-Drehung auf beiden Seiten. Der Garvorgang ähnelt dem eines normalen Grills. Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur, um festzustellen, wann Ihr Essen fertig ist. Die Garzeit variiert stark, je nachdem, was Sie kochen und wie dick die Speisen sind.
Genießen Sie Ihr Grillgut
Das Kochen auf einer Grillpfanne erzeugt nicht ganz den gleichen Rauchgeschmack, den Sie von einem tatsächlichen Grill erhalten, aber es ist eine geeignete Alternative für Abende, an denen Sie sich nicht mit dem Grill anlegen möchten. Durch Vorheizen und Fetten der Pfanne erzielen Sie die gewünschten Ergebnisse. Mit ein wenig Vorarbeit können Sie gegrilltes Essen aus Ihrer Küche genießen.
