Keime brauchen eine alkalische Umgebung, in der sie gedeihen und sich vermehren können. Zitronensaft ist aufgrund seines hohen Säuregehalts ein natürlicher Feind. Eine Unze. reiner Zitronensaft enthält 1,44 g Zitronensäure.
Kalifornien und Arizona produzieren fast alle Zitronen, die jährlich in den USA konsumiert werden.Expertenwissen
Laborstudien belegen die Wirksamkeit von Zitronensaft als antibakterielles Mittel. Das Leptospirosis Information Center findet, dass Zitronensäure in Zitronensaft ein geeigneter Ersatz für chemische Reinigungsmittel ist. Leptospirose ist ein Bakterium, das bei Tieren und Menschen Krankheiten hervorrufen kann und keine Säuren verträgt.
Bedeutung
In einem 1993 durchgeführten Test zur Bestimmung der Wirksamkeit von Zitronensaft bei der Wasserreinigung in Argentinien berichtete das Nationale Zentrum für Biotechnologie-Informationen über eine signifikante Verringerung des v bakterielles Wachstum.
Potenzial
Zitronensaft kann aufgrund seiner keimtötenden Eigenschaften als wirksame und natürliche Alternative zu Haushaltsdesinfektionsmitteln sowie als natürlicher Erfrischer dienen.
