Gemüse, das in sehr feuchten Böden gedeiht

Wenn Ihr Gemüsebeet ständig feucht ist, verbessern wachsende Pflanzen, die unter feuchten Bedingungen gedeihen, Ihre Erfolgschancen. Überschüssiges Wasser verursacht Fäulnis und fördert Wurzelkrankheiten bei den meisten Gemüsearten. Ursprüngliche Wasser- oder Randpflanzen gedeihen jedoch in sehr feuchten Böden. Schnecken lieben jedoch auch feuchten Boden. Gehen Sie daher nach Einbruch der Dunkelheit oder vor Sonnenaufgang mit einer Taschenlampe auf Patrouille, um diese lästigen Schädlinge zu finden und zu beseitigen.

credit: krungchingpixs / iStock / Getty ImagesBlumenkohl wächst im Garten

Feuchter Boden

Bildnachweis: sasimoto / iStock / Getty ImagesEine Nahaufnahme der roten Brunnenkresse wächst in feuchten Böden.

Gemüse, das in durchnässtem Boden gedeiht, umfasst Brunnenkresse (Nasturtium officinale) und Wasserbrotwurzel (Colocasia esculenta). Die Brunnenkresse ist in den Zonen 3 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums winterhart und wächst am besten in langsam fließendem Wasser, das etwa 5 cm tief ist. Sie kann jedoch in feuchten Böden in einer schattigen Position gedeihen. Diese mehrjährige Pflanze wird 20 Zoll groß und 39 Zoll breit und sprießt neue Pflanzen, deren Blattknoten den Boden berühren und das ganze Jahr über geerntet werden können. Taro ist ein mehrjähriges Gemüse in den USDA-Zonen 8 bis 10 und wächst 3 bis 6 Fuß hoch und breit. Taro gedeiht in Wasser mit einer Tiefe von bis zu 20 cm und liefert essbare Knollen, Triebe und junge Blätter.

Dauerfeucht

Bildnachweis: elisacicinelli / iStock / Getty ImagesArugula sprießen in Pflanzgefäßen.

Ständig feuchte Wurzeln beeinträchtigen weder amerikanische Erdnüsse (Apios americana) noch Rucola (Eruca versicaria subsp. Sativa). Erdnuss ist eine mehrjährige Kletterpflanze und in den USDA-Zonen 4B bis 8B winterhart. Essbare Knollen erscheinen entlang ihrer langen, dünnen Wurzeln, die zwei Jahre brauchen, um eine brauchbare Größe zu erreichen. Amerikanische Erdnüsse tragen braune, bronzefarbene oder kastanienbraune Frühlingsblumen und können in den bevorzugten feuchten Bedingungen invasiv sein. Rucola ist ein jährliches Gemüse, das Salatblätter und essbare Blüten liefert. Die Rucola wird aus Samen gezogen, die im Winter oder im Frühjahr gesät wurden. Sie wird 24 bis 36 Zoll groß und 12 bis 18 Zoll breit und kann sich im Garten selbst aussäen.

Sogar Feuchtigkeit

Bildnachweis: Grigory Pil / iStock / Getty ImagesFrische grüne Erbsenschoten wachsen im Morgenlicht an der Pflanze.

Einige Gemüsesorten wachsen nur in dauerhaft feuchten Böden gleichmäßig und gesund. Sellerie (Apium graveolens var. Dulce) wächst auf vollsonnigen Standorten und auf reichen, ständig feuchten Böden am besten. Gewöhnlich als einjährige Pflanze angebaut, ist Sellerie eine mehrjährige Pflanze, die in den USDA-Zonen 3 bis 6 robust und in einigen Gebieten invasiv ist. Eine andere Pflanze, die in konstanter Feuchtigkeit gedeiht, ist Gartenerbse (Pisum sativum var. Sativum). Ein jährliches Gemüse, Gartenerbse liefert essbare Erbsensprosse sowie Erbsen in ihren Hülsen. Obwohl Gartenerbsen in feuchten Böden gut wachsen, verrotten die Erbsensamen in kalten Böden. Warten Sie daher bis zum späten Frühjahr, bevor Sie sie säen, oder säen Sie glattsaatige Sorten, die der Fäulnis widerstehen.

Selten trocken

Kredit: thodsaph / iStock / Getty ImagesFrische Kohlköpfe, die auf einem Gebiet wachsen.

Gemüse der Familie Brassica wächst am besten auf Böden, die niemals austrocknen. Blumenkohl (Brassica oleracea Botrytis-Gruppe) benötigt zur Bildung großer, fester Köpfe ständig feuchte Erde, und verwandte Pflanzen wie Kohl (Brassica oleracea Capitata-Gruppe) gedeihen auch unter feuchten Bedingungen. Brassicas werden als einjährige, wetterfeste Pflanzen angebaut. Sie vertragen weder Hitze noch Trockenheit und werden normalerweise im Frühsommer ausgesät und können im Spätsommer oder Herbst ausgepflanzt werden. Da Brassicas unter einer Reihe von durch den Boden verursachten Krankheiten leiden, sollten sie jedes Jahr an einem neuen Standort gepflanzt werden.