Metzger-Block-Arbeitsplatten verwandeln eine Fußgängerküche in ein Kochparadies mit kilometerweit warmem Holz für die Zubereitung von Speisen und als Augenschmaus. Holz ist ein zeitloser Look, der mit traditionellen, ländlichen, rustikalen und modernen Küchen harmoniert. In einem umgebauten Loft sieht es genauso aus wie in einem ländlichen Dorf wie Queen Anne. Wenn Sie Fliesen-, Linoleum- oder Steinböden haben, gleicht Holz das Aussehen eines Steinbruchs oder Ofens mit einer klassischen natürlichen Textur aus.
Bildnachweis: ULTRA F / Photodisc / Getty Images Die Vor- und Nachteile von Metzger-Block-ArbeitsplattenPro: Verschleiß und Wärme
Wenn Sie eine Metzgerplatte verkratzen, einkerben, anbrennen oder beschmutzen, können Sie den Schaden einfach abschleifen und erneut eine Schutzschicht aus Mineralöl auftragen. Holzoberflächen halten sich gut gegen Zitrusfrüchte, die manchmal Steinoberflächen beschädigen. Sie erfordern kein spezielles Reinigungsverfahren, sodass Sie sie mit normaler Seife und Wasser abwischen können. Es ist eine gute Idee, Holzoberflächen mit einem Schneidebrett zu schützen, es sei denn, Sie mögen das Aussehen eines abgenutzten Kochtisches.
Metzgerblock passt sich gut Ihrem Küchendekorstil an. Das Holz passt zu fast jedem Design, egal ob zeitgenössisch oder modern. Außerdem können Sie Holz finden, das zu Ihrem Raum passt, indem Sie eine andere Art, Farbe oder Ausführung auswählen. Holztöne sind warm und einladend, und Holz ist wärmer als andere Thekenoberflächen - ein glücklicher Bonus an einem kühlen Wintermorgen.
Pro: Flüsterleise Hölzer
Holzoberflächen reduzieren das Schlagen und Zusammenstoßen in der Küche. Das heißt, Sie können einen ruhigeren Küchenbereich genießen, auch wenn Sie Ihre neueste kulinarische Kreation zaubern. Holz ist weicher als Stein, Stahl oder Fliesen. Wenn Sie etwas Zerbrechliches darauf ablegen, hat der Gegenstand eine viel bessere Überlebenschance. Fleischklotzoberflächen lassen Ihre feinen Messer nicht so schnell stumpf werden wie Granit- oder Marmorplatten.
Con: Holzarbeiten
Metzger Block erfordert ein wenig Arbeit, um zu dauern. Sie müssen den Metzgerblock ordnungsgemäß verschließen, um Fleckenbildung zu vermeiden. Das Holz ist porös genug, um Keime ohne Schutzsiegel aufzunehmen. Da es leicht Flüssigkeit aufnimmt, ist stehendes Wasser auf dem Metzgerblock eine potenzielle Katastrophe. Wasser kann den Klebstoff lösen, der das Holz zusammenhält, Nähte spalten und ernsthaften Schimmelbefall verursachen. Gelegentliche Anwendungen von Mineralöl und seltene, aber regelmäßige Nacharbeiten sollten dies verhindern. Das Nacharbeiten von Fleischklötzen, die anfangen zu verschleißen, erfordert das Abschleifen der alten Oberfläche und etwaiger Markierungen und das Auftragen einer neuen Schutzbeschichtung. Aber Ihre Zähler werden eine lange Zeit dauern. Je nach Verwendung können Sie damit rechnen, sie alle 10 bis 20 Jahre zu überarbeiten.
Con: Counter Kosten
Metzger-Block-Arbeitsplatten sind eine Investition, genauso wie jede neue Arbeitsplatte in Ihrer Küche. Die beiden Hauptarten des Holzstils sind Hirnholz und Kantenholz. Hirnholzzähler sind teurer, tragen sich aber am besten und sind am härtesten. Die Enden der Bretter sind so miteinander verklebt, dass die lange Maserung des Holzes senkrecht zur Oberfläche der Theke verläuft.
Bei der Kantennarbung werden die langen Bretter zusammengeklebt, sodass ihre Seitenkanten die Gegenfläche bilden. Das Randkorn zeigt leichter Messerspuren. Die Kosten für den Metzgerblock können zwischen 50 und 100 US-Dollar pro Quadratfuß liegen, abhängig von Maserung, Holzqualität, Standort und Anpassung. Die gute Nachricht ist, dass Sie Holz selbst installieren können. Im Gegensatz zu Stein kann Holz mit Werkzeugen, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben, so beschnitten werden, dass es zu Ihrem Waschbecken und Ihrer Arbeitsfläche passt.
