Was ist Mikrowellenabtauung?

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Beim Auftauen in der Mikrowelle werden gefrorene Lebensmittel in der Mikrowelle aufgetaut, ohne sie zu kochen. Es muss mit einer geringeren Leistung gearbeitet werden, um zu verhindern, dass die Speisen von außen gekocht werden, während sie im Inneren gefroren oder roh bleiben. Das Auftauen von Lebensmitteln bei Raumtemperatur für mehr als eine oder zwei Stunden kann dazu führen, dass gefährliche Bakterien darin wachsen, die Sie krank machen, wenn Sie es essen.

Das Auftauen von Tiefkühlkost, insbesondere von Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Eiprodukten, sollte mit Vorsicht erfolgen.

Auftauen

Viele Mikrowellen sind mit einer Auftautaste ausgestattet. Bei Verwendung dieser Taste wird die Leistung des Ofens automatisch auf 30 bis 50 Prozent seiner vollen Leistung verringert. Solch eine niedrige Einstellung ermöglicht es den Hitzewellen, die Mitte des Lebensmittels zu durchdringen, bevor die äußeren Schichten gekocht werden. Bei den meisten dieser Schaltflächen müssen Sie das ungefähre Gewicht der Lebensmittel kennen, die Sie auftauen.

Kein Auftauen

Wenn Ihr Gerät nicht mit einer Abtautaste ausgestattet ist, stellen Sie das Gerät einfach auf 30 bis 50 Prozent seiner vollen Leistung ein. Viele Fleischsorten benötigen acht bis 10 Minuten pro Pfund, um aufgetaut zu werden. Richten Sie Ihre Zeit also nach dem Gewicht Ihres Artikels. Zum Beispiel, wenn Sie 1 Pfund Huhn auftauen, stellen Sie es auf acht Minuten, aber stoppen Sie es häufig, um sich umzudrehen und das Fleisch umzudrehen, um sicherzugehen, dass es durch aufgetaut wird. Lassen Sie das Fleisch nicht unbeaufsichtigt auftauen.

Nach dem Auftauen

Lassen Sie aufgetaute Rohkost nicht in der Mikrowelle, sondern kochen Sie sie sofort. Es kann gründlich in der Mikrowelle gekocht oder in einen herkömmlichen Ofen überführt werden. Sie können die Lebensmittel nach dem vollständigen Garen wieder einfrieren, aber aufgetaute Lebensmittel niemals wieder einfrieren, ohne sie zu kochen. Entfernen Sie immer alle Verpackungsmaterialien von Lebensmitteln, bevor Sie sie in die Mikrowelle oder in den Ofen stellen.

Andere Methoden

Um Lebensmittel ohne Mikrowelle sicher aufzutauen, legen Sie gefrorene Lebensmittel in Ihren Kühlschrank, bis sie aufgetaut sind. Tauchen Sie die Verpackung für einige Minuten in kaltes Wasser, um das Auftauen der Lebensmittel zu beschleunigen. Es ist wichtig, dass die äußere Schicht des Lebensmittels nicht über 40 Grad Fahrenheit steigt, da dies die Temperatur ist, bei der Bakterien zu wachsen beginnen können. Achten Sie beim Auftauen von Lebensmitteln, insbesondere von Lebensmitteln, die rohes Fleisch enthalten, genau darauf und kochen Sie es, sobald es aufgetaut ist. Tiefkühlkost hat eine lange Haltbarkeit, Tiefkühlkost jedoch nicht.

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