Während elektrische Grills praktisch und wartungsfreundlich sind und häufig die einzige Art von Grill sind, die von Eigentumswohnungen und Apartmentkomplexen zugelassen wird, fehlt ihnen ein bisschen der Geschmack, den Holzkohle- oder Gasgrills bieten. Eine einfache Möglichkeit, Ihrem Essen Geschmack zu verleihen, besteht darin, Holzchips zu verwenden, um Ihren Steaks, Burgern, Hühnchen und anderen Grillgerichten einen kräftigen, rauchigen Geschmack zu verleihen. Mesquite ist eine beliebte Holzhackschnitzelsorte.
Schritt 1
Tauchen Sie Ihre Mesquite-Hackschnitzel etwa eine Stunde vor dem Kochen in Wasser. Wenn die Chips eingeweicht werden, können sie länger brennen und sorgen für einen gleichmäßigeren Rauch.
Schritt 2
Den Grill vorheizen. Sie möchten, dass die Pommes Frites rauchen, bevor Sie mit dem Grillen beginnen. Andernfalls können Sie Ihr Essen zubereiten, bevor Sie den ersten Rauchschwaden sehen. Stellen Sie den Grill hoch.
Schritt 3
Die Hackschnitzel abtropfen lassen und einige Minuten abtropfen lassen. Legen Sie sie in Ihre Raucherbox. Sie können die Box wahlweise mit oder ohne Deckel verwenden.
Schritt 4
Stellen Sie die Raucherbox auf die mittlere Rückseite Ihres Grills, sobald der Grill hohe Temperaturen erreicht hat. Öffnen Sie, falls verfügbar, den Rauchabzug oben auf dem Grill, damit Sie sehen können, wann sie gleichmäßig zu rauchen beginnen.
Schritt 5
Warten Sie, bis die Hackschnitzel geräuchert sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies kann zwischen zehn Minuten und einer halben Stunde dauern. Vermeiden Sie häufiges Auf- und Abnehmen des Deckels und überprüfen Sie ihn bei Bedarf in Abständen von zehn oder 15 Minuten.
Schritt 6
Nachdem die Pommes Frites geraucht haben, stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein und beginnen Sie mit dem Grillen. Nehmen Sie den Deckel für den rauchigsten Geschmack nicht auf und ab, es sei denn, dies ist zum Überprüfen oder Drehen der Speisen erforderlich.
